娘が今日「ほうとう」を食べたいと言い出した。どうせ何かのテレビで見たのでしょう。

しかし、いきなりほうとうと言われても我が家にはない。
それなら自分でほうとう作ろう!手打ちほうとう美味しそうじゃないですか。

早速小麦粉と水をこねる。小麦粉と水のバランスが難しい。最初はベチャベチャと思って粉を足すと今度はかたくなってしまう。

何度か繰り返すうちに、程よいかたさになりましたが予想以上に手にまとわりつく。

冷蔵庫で二時間程寝かせ、いよいよ伸ばします。まな板に打ち粉をまぶす。
しかし、思ったよりまな板に生地が張り付く。
打ち粉しまくりで何とか伸ばしてカットします。
生地を折り畳んでカット。だけど痛恨のミスをしてしまいました。


打ち粉が足りなかったみたいで、折り畳んだ所が全部くっついてしまいました。

結局味はとっても美味しかったのですが、すいとんみたいになってしまい娘に「これほうとう?」と聞かれて困りました。

次は頑張ります。